Saber de café
¿Cómo distinguir un café mal tostado?
El mejor café del mundo puede convertirse en un desastre por un mal tostado.
Aquí te ponemos cuatro ejemplos de mal tostado y cómo diferenciarlos en su aroma
Sabor a pan o a papel, la temperatura de tostado ha sido demasiado alta
Sabor ahumado, amargo y ceniza, tueste excesivo
Sabor ahumado y aceitoso, demasiado calor al iniciar el tostado
Sabor con demasiadas notas herbáceas, no se ha tostado suficiente